Criques d'aubergines

Voici une recette que je trouve rapide à réaliser et pas compliquée. A déguster avec une salade!!

Des aubergines, de la farine, des oeufs, du sel, du poivre, de l'ail.

Faire cuire à la vapeur les aubergines.

Les mélanger à la farine et aux oeufs.

Saler et poivrer. J'ai rajouté de l'ail.

Faire frire à la poele.

Vous pouvez remplacer les aubergines pas des pommes de terre. Il faut alors suprimer la farine.

Cela devient une crique ardéchoise.

Bonne journée!!

Comments

[magali]

ta recette a l'air fameuse , entre deux séances de couture, je vais essayer !