Suite à un post d'une Poule à petit pas, j'ai eu envie d'un cheese cake.
J'ai suivi sa recette et comme je n'avais pas de gélatine, j'ai utilisé de l'agar agar.
200 g de gateaux (j'ai utilisé des spéculoos)
70 g de beurre
300 g de fromage blanc
150 g de crème fraiche
1 sachet de sucre vanillé
sucre
1 sachet d'agar agar (sûrement 2 g dans le sachet)
réduire les biscuits en miettes et les mélanger au beurre fondu
porter à ébulition la crème et l'agar agar
mélanger au fromage blanc, sucre et sucre vanillé
disposer le mélange aux biscuits et le mélange au fromage balnc
laisser reposer au frigo
J'ai eu quelques soucis au démoulage!!!!!!!!!!!!!
Mais le goût y est!
Bonne journée!!