La gourmandise est un vilain défaut!!
Les filles de la maison sont "folles" de meringues.
Du coup, pour inaugurer le cooking chef, on a patissé des meringues!!
Explications:
Une meringue italienne comme préconisée dans le livre CC.
Et une utilisation du fouet ballon trop longue car la meringue était très dure même avant cuisson.
Je n'ai pas réussi à pocher de belles formes (fait dire aussi que ma poche ronde en silicone n'a pas été à la hauteur!!)
Ca s'est fini avec deux cuillères à café et les doigts de la demoiselle dans le bol!!
Mais au goût... trop bon (expression des filles!!)
A recommencer mais avec moins de travail des blancs d'oeuf et une vrai poche en silicone pour de belles formes.
&&& Bonne soirée et bon week end!! &&&